26 février 2010

Pâtes à la crème de Chèvre

Une petite recette de ces féculents qui s'accomode de sauce en tout genre.. Et pour aujourd'hui, des macaronis, accompagnés d'une crème onctueuse à base de chèvre.. (pour les amateurs - pardon "chéri").  Mais vous pourrez - bien sûr - cuisiner cette sauce avec le fromage de votre choix. Je vous propose également, de préparer ce plat gourmand, avec des petits lardons.. Attention la balance !!!! Pour 2 personnes : 125g de pâtes / 1/2 bûche de chèvre / 15cl de crème liquide / 1 cc de persil / poivre 1. Cuire... [Lire la suite]
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25 février 2010

Yaourt Miel & Muesli

Un placard... c'est une source d'inspiration infini... et parfois aussi, un calvaire à vider... Mais comme l'un entraîne l'autre.. De quoi pouvons-nous, nous plaindre ??? Surtout que ma petite yaourtière et moi, entretenons une relation fusionnelle, depuis qu'elle a fait son apparation dans ma cuisine... et des idées pleins la tête, je puise mes envies, dans mes petits placards.. et quand j'ai apercu, mon sachet de flocons d'avoines à terminer, et les raisins secs, qui s'ennuyaient... je me suis préparée des petits pots... [Lire la suite]
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23 février 2010

Gratin de Chou Fleur Parmentier au thym

L'hiver se poursuit... et nous inflige encore, ses températures négatives, son vent glacial... et ses petites gelées matinales... Mais pour se réchauffer, je vous propose un petit plat gourmand, qui se détourne quelque peu du célèbre gratin de chou fleur à la béchamel... accompagner de pommes de terre fondantes.. et une crème au thym... Pour 6 personnes : 1 Chou-Fleur / 4 belles pommes de terre / 50g de beurre / 50g de farine / 1/4l d'eau / 30 cl de crème fraîche / sel / poivre / 1 cc de thym 1. Chauffer une grande... [Lire la suite]
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22 février 2010

Sweet Banana

Après une semaine de vacances à la montagne, loin de tout.. de la routine et du quotidien.. me revoilà, avec un cake absolument régressif... car même, si on reprends le travail... cela ne veut pas dire, qu'il faut se laisser abattre, loin du repos et du farniente....  Et surtout, parce qu'il n'y a pas que les enfants, qui mangent des bonbons.... Pour un cake : environ 50 bananes en bonbons / 150g de farine / 150g de beurre / 150g de sucre / 10 cl de lait / 1 sachet de levure 1. Préchauffer le four à 180°C. 2.... [Lire la suite]
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12 février 2010

Bonnes Vacances d'Hiver

Je voulais souhaiter de "Bonne Vacances", aux petits veinards qui partent au Ski, et qui vont profiter de la poudreuse... et de ce magnifique changement d'air... ainsi qu'à tous ceux, qui n'ont pas le privilège de pouvoir partir.. mais de tout de même prendre le temps de se reposer... et de cuisiner... Je vous laisse donc, une petite semaine... (où aucune recette ne sera publiée - car le temps m'a beaucoup manqué pour prévoir une recette quotidienne)... Mais vous pourrez - bien sûr - feuilleter mon blog, et trouver ou... [Lire la suite]
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09 février 2010

Tarte aux Oignons & Lardons

A la fin de la semaine... c'est les vacances !!!! Direction le ski, et les pistes de neige... Cela va faire beaucoup de bien...!!! Mais qui vacances.. dit aussi... le frigo a vider.. et  des petites recettes a improviser... Donc, pour ce soir.. une tarte gourmande, aux oignons caramélisés... pour un dîner simple... et léger... Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 4 beaux oignons / 1 sachet de lardons / 3 petits oeufs / 3 cs de crème fraîche / 5cl de lait / sel / poivre / 2 cs d'huile d'olive 1. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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08 février 2010

Yaourt au Sucre de Canelle

Pour mon anniversaire, il y a quelques semaines... on m'a offert une Yaourtière... et je ne vous cache pas ma joie, quand j'ai ouvert mon papier cadeau... Enfin !!!!! Je me suis donc empressée de confectionner mes tous premiers yaourts... après avoir longuement navigué sur vos blogs, pour trouver la meilleure façon de les réaliser... Mais, à dire vrai, je fais partie de ces personnes qui n'ont pas vraiment de patience, et qui ne veulent pas attendre le lendemain matin, pour aller acheter un litre de lait entier (car une nuit, c'est... [Lire la suite]
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05 février 2010

Racliflette aux Pommes de Terre & Champignons

Un petit nom original, pour vous proposer une tartiflette revisitée avec du fromage à raclette... Pour un dîner gourmand, qui nous réchauffera avec cet hiver qui ne veut plus nous quitter.... Je vous propose cette recette, qui accompagnera une viande grillée.. mais vous pourrez très facilement incorporer un restant de charcuterie.. pour un repas complet... Pour 4 personnes : environ 10 petites pommes de terre / 1 bel oignon / 1 boîte de champignons de paris / 20 cl de crème liquide / 150g de crème fraîche (ou fromage... [Lire la suite]
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04 février 2010

Pancakes à la Pomme & Canelle

On continue, notre semaine dédiée à la gourmandise.. et à la Chandeleur.. Avec aujourd'hui, des pancakes délicieux à la pomme râpée et son soupcon de canelle.. que l'on dégustera avec un filet de miel.. ou de sirop d'érable... réalisée avec du fromage blanc, pour plus de légèreté... (et moins de scrupule.. ) On retrouve parfaitement le petit arrière goût de canelle... et la pomme qui s'oublie dans ces pancakes onctueux.. et crémeux en bouche... Pour un petit goûter gourmand...!!!! Pour 12 pancakes : 2 petites... [Lire la suite]
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02 février 2010

Gaufres Salés à la Pomme de Terre & Fromage

C'est vrai, que l'on associe souvent, la Chandeleur.. à tentation... car même si nos crêpes sont légères, ou aérées, cuite sans trop de matière grasse ou pas... on aura toujours cet indéniable envie, des les recouvrir de chantilly, de confiture, etc.... Mais pourquoi, ne pouvons-nous pas, succomber, et faire de ce moment, un délicieux dîner gourmand, accompagné d'une petite salade... ?? Pour plus de légèreté... Je vous propose donc, aujourd'hui, une recette de gaufres salés, réalisés aves des pommes de terre râpés et du... [Lire la suite]
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