Muffins Carottes/Amandes au Yaourt

Je reviens vers vous.. avec une petite gourmandise.. qui se mangent sans faim.. avec un léger côté humide, en bouche, et vraiment onctueux...

Version sucrée, la carotte, me surprendra toujours...

Pour 6 muffins : 100g de farine / 2 oeufs / 80 g de sucre / 80g de beurre / 40g de poudre d'amandes / 3 carottes moyennes / 1 yaourt / 1 sachet de levure

1. Préchaufer le four à 180°C.

2. Laver, éplucher et râper les carottes. Réserver.

3. Battre énergiquement les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt et la poudre d'amandes, puis mélanger à nouveau.

4. Ajouter la farine et la levure, et finir par les carottes.

5. Verser dans les empreintes à muffins, puis enfourner pour 20 minutes.

Comments

[chef cuistot]

Il déchire tes muffins, j'adore leur consistance.

[chocolatatout]

originale cette petite recette, faut que je me la garde de côté !

[cojocano]

rhoooooooo ça change carrément des gateaux aux chocolat que me réclament mes loulous

[Cel]

Je n'ai jamais testé la carotte dans un gâteau et tu me donnes terriblement envie d'y goûter!!

[nadine]

ils sont super originaux .. j'adore