Cookies au Spéculoos & Pralin

25 octobre 2011

Une petite gourmandise.. pour un goûter improvisé.. tout en simplicité...

Pour 10 beaux cookies : 150g de farine / 50g de margarine (température ambiante) / 1 oeuf / 50g de cassonade / 1/2 sachet de levure / 2cs de pâte à spéculoos / 1cs de pralin

1. Préchauffer votre four à 200°C.

2. Dans un saladier, écraser à la grande cuillère, la margarine, coupés en cubes et la cassonade, jusqu'à l'obtention d'une crème.

3. Ajouter l'oeuf, et mélanger à nouveau, jusqu'à l'incorporation complète.

4. Verser la farine et la levure. Bien mélanger. Puis finir, par la pâte à spéculoos et le pralin.

5. Sur votre plaque du four, recouverte d'une feuille de papier cuisson, former des boules de pâte, à l'aide de deux cuillères.

6. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.

Laisser refroidir sur une grille. Se conserve parfaitement sur une assiette, recouverte de papier aluminium (ou - bien sûr - dans une boîte à gâteaux)