25 juin 2012

Trio de Chou Blanc à l'Emmental & Jambon Fumé

On a tous acheté, ces petites barquettes de crudités sous-vide, au moins une fois, au supermarché, qui nous ont déjà bien dépanné... et quand l'autre jour, on m'a soumit l'envie, d'une de ces entrées.. et qu'en passant dans le rayon, je me suis aperçu qu'une simple barquette de 500g, frôlait la dizaine d'euros.. mon sang n'a fait qu'un tour.. et mon porte-monnaie, a pris peur... Ce prix, pour quelques feuilles de chou, et un peu d'emmental... ??!! Ou alors, le prix du plastique a pris une valeur considérable, et je ne suis pas au... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Gâteau au Chocolat (sans beurre) de C. Felder

Je me laisse aller, aussi à tester les recettes incontournables, qui ont déjà fait le tour des blogs... ... et pour aujourd'hui, ma gourmandise préférée, le chocolat.. et un dessert délicieux de Christophe Felder... Pour 6 personnes : 4 oeufs / 125g de chocolat / 2cs de lait / 10cl de crème / 1cs de farine (rase - pour ma part) / 50g d'amande / 125g de sucre 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Commencer par séparer les blancs des jaunes. 3. Monter les blancs en neige, très ferme. 4. Faites fondre le chocolat, avec le... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Salade tiède aux Pdt & Lardons

Avec toute cette pluie, j'ai l'impression que nos salades d'été, avec des légumes frais, et légers, sont loin devant nous.. On va donc prendre, notre mal en patience... en se faisant, tout de même plaisir.. avec des salades tout juste tièdes.. mais gourmandes...   Pour deux personnes : 4 belles pommes de terre / 100g de lardons fumés / 2 oeufs / 1 échalote / 1cc de moutarde / 4cs de vinaigre de vin rouge / 6cs d'huile d'olive / sel / cerneaux de noix / persil (ou ciboulette) 1. Commencer par cuire vos pommes de terre, dans... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Gâteau fondant aux Pommes & Yaourt

Il y a quelques temps, je me suis rendu, au Salon des Loisirs Créatifs d'Angers.. et un stand avait retenu toute mon attention.. où une jeune femme dynamique, animait d'une main de maître, son présentatoire, où toute sorte d'accessoires de cuisine... et je me suis laissé entraîné par ses démonstrations.. avec ces petits outils, qui permettaient de caneler, d'émincer, de râper, etc... Et donc, selon moi, à avoir dans mon tiroir.. ^^ et je me délecte vraiment sur de nombreuses préparations.. qui normalement exiger de sortir le robot...... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Risotto aux Epices (& Lait Concentré)

Une petite recette de risotto... aux douces saveurs de là-bas, pour nous amener le soleil dans la maison (il nous faut au moins ca, vu qu'il se cache encore)... avec un joli contraste.. entre les épices et le lait concentré.. Pour deux personnes : 150g de riz / 10cl de lait concentré / 2 clous de girofle / 1 oignon / 2 échalote / 1 gousse d'ail / 1/2 cc de gingembre / 1/2 cc de cumin / 1 dose de safran / 1/2 cc de cannelle / sel / huile d'olive  1. Pelez les échalotes, l'ail et les oignons. Les émincer finement.... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Tarte au Citron Meringuée

Pour fêter dignement la fête des mères, dimanche dernier, je me suis laissée aller, à la confection du dessert préféré de ma maman et de ma grande soeur - ma deuxième petite maman... en réalisant une tarte au citron meringuée.. La dernière fois, que j'avais réalisé ce dessert (pour le jeu interblogs - voir mon index), je n'avais pas pu confectionner la pâte, et la crème de citron était lié à la maïzena... Alors, désireuse de bien faire... j'ai trouvé LA recette de cette tarte gourmande (chez Amuses Bouche) que je vous fait... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Crumble de Poulet & Epinards

Je dis bien souvent, que les journées sont trop courtes, et les semaines pas assez longues, pour réaliser tout ce que l'on aimerait faire.. et même, si je m'octroie, des petits moments dans ma cuisine.. je peine, pour prendre le temps de publier mes petites recettes.. Il va falloir se rattraper... Avec une petite recette (trouvé sur une de mes innombrables feuilles volantes).. alliant le poulet et les épinards, pour un mélange savoureux... tout juste relevé par le côté croustillant du crumble... Cela reste simple à réaliser.. et... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Concours HelloFresh "Partagez la recette de votre maman que vous préférez"

Même si l'envie ne manque pas, je manque cruellement de temps, pour participer à tous les concours que de nombreux blogs proposent, et qui me donnent envie... Mais via Pascale, du blog "C'est moi qui l'ai fait" (que je lis régulièrement), j'ai trouvé un article sur HelloFresh - site en ligne qui a pour concept, de vous livrer des produits frais et de saison, à votre domicile avec les fiches recettes qui les accompagnent (plus d'infos ICI), qui propose, jusqu'au 2 juin prochain, un petit concours, afin de confectionnez la recette... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Ecrasé de Pomme de Terre & Poivrons

Une petite recette... tout en simplicité.. qui demande peu de temps.. ... mais qui aura davantage d'allure, qu'une simple purée sur votre table.. Pour 2 personnes : 500g de pommes de terre / 2 petits poivrons (rouge ou verts ou jaunes) / huile d'olive / sel / poivre / paprika (ou pas) 1. Cuire vos pommes de terre, dans une casserole d'eau bouillante salée. 2. Pendant ce temps là, évidez et émincez vos poivrons en fines lamelles (si vous n'aimez pas la peau, passez-les au four durant 30 minutes à 200°C) 3.... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Tarte Fine à la Banane & Yaourt

Je réitère, cette petite recette (ICI), qui avait déjà beaucoup plu.. mais avec des bananes (même si cela, n'est plus trop de saison - oui oui, je parle du printemps.. ^^).. Une façon aussi, de passer ses fruits, qui vont se perdre.. ou quelques yaourts en fin de date.. C'est simple et gourmand.. toujours pas besoin de moule à gâteau, et pour la nouveauté, une petite surprise à l'intérieur...   Pour 4 gourmands : 1 pâte feuilleté / 2 yaourts nature (ou arômatisés) / 1 oeuf / 2 sachet de sucre vanillé / 4 bananes /... [Lire la suite]
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