28 août 2009

Mon risotto du placard

Aujourd'hui, une petite recette de risotto à ma façon... et au contenu de mon placard... (car honnêtement, en ce moment, mon frigo me fait l'effet, d'un grand désert... ) Un accompagnement parfait.. rapide à réaliser... que "monsieur placard" a adoré.... Que demander de plus ??!! Pour 4 personnes : 250 g de riz (pour ma part, je n'ai pas pris de riz adapté au risotto) / 75 cl d'eau / 1 cube de bouillon de volaille / 1 oignon / 1 boîte de champignons de paris / 1 c à soupe de paprika (facultatif) / 2 c à soupe de... [Lire la suite]
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27 août 2009

Cookies aux raisins secs

Pour le goûter, par cette chaleur... exit le chocolat chaud, et les gâteaux secs... Je vous propose, un bon vieux classique, qu'est "le cookies".. que l'on pourra déguster avec un bon grand verre de lait, bien froid...  aux raisins secs, pour aujourd'hui... en tout juste 20 minutes... Croustillant à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur... Comment résister ?!!!! Pour 10 cookies : 90 g de beurre pommade / 60 g de sucre / 120 g de farine / 1 c à café de levure / 1 sachet de sucre vanillé / 1 oeuf / 150 g... [Lire la suite]
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26 août 2009

Paillassons de Pommes de terrre et Haricots verts

Aujourd'hui, petite recette toute simple.... avec les récoltes du jardin... qui reste à la portée de tous... même sans potager.. bien sûr... Un accompagnement de légumes, relevés avec finesse... qui permet de cuisiner les légumes, d'une autre façon... ou de les faire découvrir aux enfants, pour une dégustation, plus amusante... Pour 6 personnes : 6 petites pommes de terre / 1 petite boîte de haricots verts / Cumin / Origan / Persil / Sel / Poivre / Huile d'olive ou beurre 1. Dans un saladier, hacher grossièrement les... [Lire la suite]
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25 août 2009

Fondant à la Poire et pépites de chocolat

Hummm.. un long week-end, avec le soleil pour compagnie... Que cela fait du bien !!! Et nous revoilà de retour, avec les coups de soleil, les mals de pieds (ça encore, ce n'est pas trop grave)... mais la pluie..!! Comme c'est triste... Et quel coup au moral...!!! Mais pour remédier, à tout cela... une "douceur", pour débuter la semaine (oui je sais, on est mardi)... et nous redonner du courage... Je vous propose donc, une nouvelle recette, du fameux duo poire/chocolat... Léger.. et gourmand... Pour un moule à cake : 1 petite... [Lire la suite]
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21 août 2009

Mini moelleux au chocolat Noisettes/Raisins secs

Addict du chocolat...!!!!! Complètement accro.... Et des idées de recettes, à en perdre la tête... C'est grave, docteur...??!!!! Mais, comme je suis généreuse, et prêt à partager, cette terrible gourmandise, je vous livre, ma nouvelle petite recette, toute simple, et à la portée de tous... le moelleux au chocolat.... aux raisins secs et noisettes... Croquant et fondant en bouche... (et puis, entre nous.. en petites parts individuelles.. on a moins de culpabilité...) Pour 12 minis moelleux : 100 g de chocolat aux raisins... [Lire la suite]
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20 août 2009

Lasagnes aux Légumes

Vive le potager....!!! Tous ces jours à arroser... à attendre, que quelque chose, pointe le bout de son nez... Et quand (enfin), toutes ces couleurs embellissent, notre jardin, on ne sait même plus où donner de la tête... et quoi manger... Y en a trop.. Beaucoup trop d'un coup.. et ce serait dommage de perdre quoi que se soit... (depuis le temps qu'on poiraute...!!) Ahhh, bah des courgettes, et des tomates.. en veux-tu... en voilà !!!!!!! Et pour liquider, tout ca, un petit plat de lasagne maison.. végétarien.. léger..... [Lire la suite]
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19 août 2009

Fondant aux Petits Suisses

Un dessert fondant et crémeux... avec des petits suisses... qui traînait au fond du frigo... car comme, je vous disais auparavant.. celui-ci, regorge de pots en tout genre.... Et puis, comme on est toutes de grandes gourmandes.. (mais si, mais si...!!!), j'ai rajouté, quelques pépites de chocolat, et un peu de raisins secs.... Un régal... !!! et puis, en plus... y a même pas de beurre.... Pour 6 personnes (un plat à cake) : 150 g farine / 75 g de sucre / 5 petits suisses / 2 oeufs / 1/2 sachet de levure / 1 poignée de raisins... [Lire la suite]
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17 août 2009

Crumble Abricots à la crème pâtissière

Je me suis laisser tenter par l'achat d'abricot.. J'aime beaucoup ce fruit.. Mais comme dirait "monsieur placard", celui-ci, malgré sa douceur, est trop pauvre en goût. Donc, je me retrouve, à devoir les manger toute seule... J'ai donc décidé, de réaliser une petite recette, toute simplette.. mélangeant, l'onctuosité d'une crème pâtissière, à ce fruit tout doux.. façon crumble.... En plus, il a tout manger... Alors.. Pourquoi, se priver ... !!!! Pour 4 crumbles : 6 abricots Pour la crème pâtissière : 1/2 l de lait / 30 g de... [Lire la suite]
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15 août 2009

Tartelettes provencales

Quand revient (enfin) le soleil...Revient aussi, l'envie de manger des légumes, et de l'accomoder en recettes simples, et facile à réaliser... Pour cela... Trois ingrédients.. Des épices.. Et le tour est joué.... Pour 4 tartelettes : 1 pâte brisée / 3 belles tomates / rondelles de chèvre / huile d'olive / thym / basilic / persil 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Dérouler votre pâte, et couper-les pour les petits moules à tartelettes. Piquer le fond de la tarte, et les faire blondir 5 minutes. 3. Pendant ce... [Lire la suite]
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14 août 2009

Riz au lait Miel/Canelle

J'aime beaucoup le riz.. Je trouve ce féculent délicieux, sous toutes ses formes, avec cette possibilité de l'agrémenter à notre propre goût (en sauce, cantonais, en risotto, nature... ) Malheureusement pour moi, "monsieur placard" (comme direz mon beau-frère), ne raffole pas du riz, et comme je n'aime pas vraiment, faire cuisine "séparé", je me prive un peu... Mais, j'ai décidé, de lui concocté, LA recette, qui plaît à tout le monde... Le fameux riz au lait.. Car même si, je n'en cuisine quasiment pas, mon... [Lire la suite]
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