26 juin 2012

Tarte au Riz au Lait à la Normande

Voici une tarte, qui vous demandera pas plus de préparation qu'un simple riz au lait... elle s'accompagne parfaitement de pommes fondantes et sucrées.. pour un dessert gourmand.. et peu ordinaire..     Pour 8 personnes : 1 pâte brisée / 5 belles pommes / 70g de beurre / 70g de sucre Riz au Lait : 75cl de lait / 150g de riz rond / 2 sachets de sucre vanillée Appareil à bavarois : 25cl de lait / 2 jaunes d'oeufs / 75g de sucre / 3 feuilles de gélatine / 15cl de crème liquide / vanille liquide 1. Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Tarte au Citron Meringuée

Pour fêter dignement la fête des mères, dimanche dernier, je me suis laissée aller, à la confection du dessert préféré de ma maman et de ma grande soeur - ma deuxième petite maman... en réalisant une tarte au citron meringuée.. La dernière fois, que j'avais réalisé ce dessert (pour le jeu interblogs - voir mon index), je n'avais pas pu confectionner la pâte, et la crème de citron était lié à la maïzena... Alors, désireuse de bien faire... j'ai trouvé LA recette de cette tarte gourmande (chez Amuses Bouche) que je vous fait... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Tarte Fine à la Banane & Yaourt

Je réitère, cette petite recette (ICI), qui avait déjà beaucoup plu.. mais avec des bananes (même si cela, n'est plus trop de saison - oui oui, je parle du printemps.. ^^).. Une façon aussi, de passer ses fruits, qui vont se perdre.. ou quelques yaourts en fin de date.. C'est simple et gourmand.. toujours pas besoin de moule à gâteau, et pour la nouveauté, une petite surprise à l'intérieur...   Pour 4 gourmands : 1 pâte feuilleté / 2 yaourts nature (ou arômatisés) / 1 oeuf / 2 sachet de sucre vanillé / 4 bananes /... [Lire la suite]
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24 février 2012

Tarte Mousseuse au Fromage Blanc & Barre Chocolatée

Je vous propose une recette pleines de gourmandises... avec une pâte brisée au chocolat "maison", tout juste relevée d'une mousse de fromage blanc truffées de chocolat. Pour une tarte : 1 pâte brisée au chocolat (ICI) / 4 oeufs / 150g de cassonade / 400g de fromage blanc / 1 barre chocolatée 1. Préparer la pâte à tarte au chocolat. Réserver au frais. 2. La sortir du réfrigérateur, et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposer la, sur un moule à tarte beurré et fariné, et faconner la sur le moule. Réserver au frais.... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Tarte Pommes, Raisins & Epices (sans moule)

Septembre.. J'aime ce mois, et redécouvrir, comme chaque année, les étals du marché, recouvertes de toutes ces pommes au douces couleurs.. Ce fruit est pour moi, une source infini, de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs... dont je compte bien, vous faire profiter... On retrouve donc pour aujourd'hui, une recette toute simple et très rapide à réaliser.. pour un dessert ou un goûter savoureux..   Pour 4 personnes : 1 pâte brisée / 3 pommes / 25 g de beurre / 1/2 cc de cannelle / 1/2 cc de cardamone / 1/2 cc de quatre... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Tartelette à la Clémentine

Voici une petite tartelette, à la clémentine (même si, c'est la fin de la saison).. tout en simplicité.. relevé par une légère touche de canelle.. Vraiment léger.. pour terminer un repas..   Pour 2 personnes : 2 clémentines / 1 oeuf / 25g de beurre / 40g de farine / 35g de sucre / 2cc de cassonade /1/2cc de canelle 1. Préchauffer le four à 210°C. 2. Peler les clémentines. 3. Beurrer les moules, puis saupoudrer de cassonade. Déposer les quartiers de clémentines, en rosaces. 4. Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter la... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Tartelettes Pommes & Caramel (Pâte aux petits suisses) + Concours

Je vous propose, pour aujourd'hui ma recette de pâte à base de petits-suisses. Ultra rapide à réaliser, elle ne demande aucun effort. Je vous l'a présente, dans une recette gourmande.. à base de pommes et de mon caramel au beurre salé (ICI).. Cette recette participe au Concours sur la "Pomme" du blog "Dans vos assiettes". (jusqu'au 30 Novembre inclus) Un régal..!!! Pour 3 tartelettes : Pâte :150g de farine / 2 petits-suisses / 50g de beurre fondu / 1 pincée de sel Tartelettes : 1 belle pomme / 4cc de caramel / chocolat 1.... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Tourte Pommes, Raisins & Epices

Un régal... tout en simplicité... et au parfum envoûtant... Parce que se faire plaisir.. ne rime pas forcément.. avec trop compliqué... Pour 4 personnes : 1 pâte brisée / 3 pommes / 25 g de beurre / 1/2 cc de cannelle / 1/2 cc de cardamone / 1/2 cc de quatre épices / 2 cs de sucre + 1cc de cassonade / 100g de raisins secs / 1 compote (pour plus d'onctuosité - facultatif) / 1 jaune d'oeuf 1. Préchauffer votre four à 200°C. 2. Peler les pommes, et couper les en morceaux. 3. Dans un bol, les mélanger à la compote,... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Tarte fine aux Pommes & Yaourt

Je ne sais pas si vous connaissez, la fameuse recette (ICI) de Pascale du blog "C'est moi qui l'ai fait".. avec ces tartes sans moule.. et cette merveilleuse possibilité de faire des gâteaux partout, même en vacances (sans emmener sa cuisine dans la valise).. J'ai voulu reprendre, cette "base", pour terminer quelques pommes.. et une fois, bien disposée sur ma pâte.. je me suis dis, qu'un petit appareil à base de yaourt aux pommes, rendrait ce dessert, encore plus gourmand, et fondant en bouche. Ni une, ni... [Lire la suite]
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05 août 2010

Pâté aux Prunes

Une recette bien de chez moi, qui nous régale en cette douce période d'été... Le fameux "Pâté aux Prunes", est une tradition Angevine... que l'on peut déguster dans les meilleures boulangeries d'Angers en cette douce période d'été... , mais pas que... Car je me suis attelé à confectionner cette gourmandise, pour ma grande soeur (mais qui vit désormais en Mayenne), qui raffole de ce dessert, tellement simple à réaliser... Alors pas de quoi, se priver...!!! Pour 6 gourmands : 2 pâtes brisées (maison, le pâté... [Lire la suite]
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