18 septembre 2012

Torti aux Tomates Confites & Chèvre Frais

En cette période de rentrée chargé.. pas toujours facile de trouvé, le bon rythme, pour gérer le boulot, les enfants, le ménage et sa petite popotte.. Donc parfois souvent, je me retrouve à devoir cuire des pâtes, à la va-vite.. Mais comme à la maison, pâtes, ne rime pas "au beurre et gruyère", je vous propose une recette gourmande alliant l'onctuosité du fromage et son pesto express au basilic.. le tout avec des tomates ramenés d'Italie.. Un mariage parfait !!     Pour deux personnes : 250g de Torti / 50g de chèvre... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 février 2012

Tarte Pomme de Terre, Lardons & Chèvre

Ce temps, encore un peu frais, nous donne envie de nous réchauffer avec des plats réconfortant, autour d'une bonne raclette ou encore, d'une tartiflette... Mais comme, il nous en reste bien souvent, je vous propose une recette, pour un dîner sans prétention.. pour finir les restes.. Tout en simplicité !!! Pour 4 personnes : 1 pâte brisée / 6 pommes de terres cuites / 100g de lardons / 100g de chèvre frais / 4 oeufs / 4cs de crème fraîche / 100g de fromage râpé / poivre / sel 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Dérouler... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 février 2012

Tagliatelles aux Poireaux & Fromage Frais

C'est la saison du poireaux.. et on en profite, car c'est délicieux, et il ne se déguste pas qu'en soupe... Alors pour aujourd'hui, je vous propose, une petite garniture pour vos pâtes.. tout simplement relevé, d'un peu de fromage de chèvre frais... Simple.. et tout en saveur... Pour deux personnes : 250g de tagliatelles / 2 poireaux / 5 rondelles de chèvre frais / 3cs de crème fraîche / sel / poivre / basilic / huile d'olive 1. Emincer vos poireaux, puis les rincer à grande d'eau. Egoutter. 2. Mettre une casserole d'eau salée,... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 novembre 2011

Lasagnes Chèvre & Epinard

Ne froncez pas les sourcils, devant cette petite recette (sauf si vous n'aimez vraiment pas cela - bien sûr)... Car, non seulement, c'est un petit régal, pour un dîner simple et léger... mais elle est surtout, très rapidement à préparer... Il nous suffira simplement, d'avoir une boîte d'épinards hachés dans son placard.. et le tour est joué.. Idéal, pour un repas.. sur le pouce...   Pour 4 personnes : 1 boîte 4/4 d'épinards hachés (ou en branches) / environ 10 feuilles de lasagnes / 100g de crème fraîche / 6 ronds... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 octobre 2010

Cake Chèvre & Pesto au Fromage Blanc

Cela faisait bien longtemps, que je n'avais pas proposé, un petit cake sur ce blog.. et pourtant, j'adore ca.. Je me régale, de deux ou trois tranches le soir.. et d'un peu de salade verte, pour un dîner simple et léger... Et pour ce soir.. un cake tout en saveur.. avec un petit pot de pesto (c'est souvent à ces moments là, que je remercie mon petit placard de m'être fidèle^^)... et un peu de chèvre, pour donné un délicieux moelleux au cake.. et une alliance de goût.. gourmande.. Pour un cake : 200g de farine / 2 oeufs / 4... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 septembre 2010

Tartelettes au Confit d'oignon & Chèvre

Une petite entrée... ou servie en version "mini tartelette" pour l'apéritif.. je vous propose un duo gourmand.. mêlant l'onctuosité des oignons tout juste sucrés, avec le goût, plutôt relevé du chèvre fondu.. Un régal.. réellement délicieux.. Pour 6 tartelettes : 1 pâte brisée / 4 beaux oignons (ou 6 moyens) / 3cs d'huile d'olive / 3 cs de sucre / 15cl d'eau / tranches de chèvre / thym 1. Peler et émincer les oignons. 2. Les faire revenir, afin de leur donner, une belle couleur, avec l'huile d'olive. 3.... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 août 2010

Flognarde Provencale

Comme nous nous étions régalés.. de cette petite flognarde aux pommes, j'ai voulu testé en version salée.. et autant dire que nous nous sommes régalés.. .. avec les légumes du jardin, qui ne cessent, de pousser, pour nous ravir nos papilles... Elle s'adaptera, à votre propre goût, et avec tous légumes cuisinés... Pour 4 personnes : 3 oeufs / 150g de farine / 20 cl de lait / 1/2 cc de sel / 1 petite courgette / 1 petit poivron / 1 tomate / 50g de chèvre frais / 1 cs d'herbes de provence / poivre / 1 cs de concentré de... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 juillet 2010

Crottin de chèvre aux Pommes

Je vous présente, aujourd'hui, une petite recette, toute simple, pour accompagner une salade verte, bien assaisonné.. pour une entrée sucrée/salée.. réellement goumande.. Pour deux personnes : 1 belle pomme / 2 crottin de chèvre (ou des tranches de chèvre, ou du chèvre frais) / 1 pointe de couteau de paprika / poivre / persil / 2cs de crème fraîche 1. Oter le coeur de votre pomme, et couper la en deux (ne pas l'éplucher). 2. Chauffer au micro-ondes, à peine 30 secondes (elles doivent frémir). 3. Déposer au centre... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mai 2010

Tartine au Chèvre/Thon à la Tomate & au Thym

Pour un soir, sans trop de courage.. Ou on a pas envie de passer des heures derrières ses fourneaux ( et oui ça arrive - même si on "tient" un blog de cuisine - n'est-cepas ??) .. avec la préparation de petites tartines gourmandes.. qui s'accommodera parfaitement au contenu de nos placards... avec le plaisir de les réaliser au gré de nos envies.. et aux saveurs diverses... Pour ma part, j'ai réalisé des petites tartines légèrement moutardé, recouverte de miettes de thon à la tomate, et de fromage de chèvre frais...... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2010

Bouchées au Fromage

Voici, une recette, afin d'accommoder des restants de fromage.. ou tout simplement pour faire d'une salade verte, une assiette bien plus gourmande... Des petites bouchées de fromage, enrobées de chapelure.. et légèrement épicés... Un petit délice.. fondant... Pour 2 personnes : 3 rondelles de chèvre (environ 1.5cm) / 3 morceaux de camembert (ou tout autre fromage de votre choix) / 6 biscottes / 1 oeuf / 1cc d'herbes de provence / poivre 1. Emietter les biscottes, et les réduire en miettes bien fines. 2. Battre l'oeuf... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,