01 mars 2013

Porc Laqué Miel & Soja

Une nouvelle manière d'accommoder une recette toute simple.. et de rendre cette viande, plus savoureuse et tendre en bouche.. avec une marinade vite fait, bien fait !!!   Pour deux personnes : 2 côtes de porc / 2 cs de miel / 3cs de sauce soja / 1 gousse d'ail 1. Dans une assiette creuse, déposez les côtes de porc. 2. Badigeonnez-les de miel sur les deux côtés. 3. Arrossez-les de sauce soja, en les retournant dans le jus pour bien les imprégner. 4. Epluchez et émincez finement la gousse d'ail, que vous parsemerez sur les... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 octobre 2011

Blanc de Poulet au Sirop d'Erable

Davantage une idée recette, qu'une grande innovation.. qui vous donnera de quoi agrémenter ou relever, une viande blanche, pour plus de saveur... Pour deux personnes : 2 beaux blancs de poulet / 2cs de ketchup / 2cs de Worcestershire / 2cs de sirop d'érable (ou au miel) / 1cc de moutarde en grains / un peu de poivre 1. Confectionner la sauce, et réassaisonnez-la, à votre goût, (en rajoutant, un peu de sirop d'érable, pour un côté plus sucré ou à l'inverse, de la moutarde). 2. Badigeonnez les blancs de poulet de cette sauce, et... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
21 décembre 2010

Pain d'Epices

Pour aujourd'hui, un pain d'épices, riches en saveurs... et divinement savoureux... que l'on ne pouvait oublier en cette période de Noël... Une gourmandise, que je vais décliner en de nombreuses recettes, pour ne pas simplement, le déguster, qu'en tranchette... Recette à venir.. Pour un beau pain d'épices : 250g de farine / 2 oeufs / 200g de miel / 60g de cassonade / 50g de beurre / 10cl de lait / 1/2 sachet de levure / 60g de poudre d'amande / 1cs de 4 épices / 1cc de canelle / 1 pincée de sel 1. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2010

Mini Palmiers Feuilletés Sucrés et ses Deux versions

On continue, notre petit plateau de mignardises.. avec des mini palmiers feuilletés... Simple et croustillant.. !!! Version pomme Pour une vingtaine de palmiers : 1 pâte feuilletée / 4 cs de cassonade / 1 jaune d'oeuf Version Nutella / Amandes : 3cs de nutella / 50g d'amandes effilée Version Pommes/ Amandes/ Miel & Canelle : 1/2 pomme / 30g de miel / 1 pointe de couteau / 10g de beurre / 20g de poudre d'amandes 1. Préchauffer votre four à 200°C. 2. Déroulez votre pâte et saupoudrer de cassonade. A l'aide... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 septembre 2010

Crumble aux Pommes & Miel Jeu Interblogs n°9

Aujourd'hui, ma recette participe au Jeu Interblogs n°9..(et pour le coup, j'ai anticipé).. Ce jeu est une réelle découverte bloggesque, et je m'amuse beaucoup à farfouiller dans de nombreux blogs que je ne connais pas encore.. Donc, si vous n'avais jamais participé et que cela vous plairait, retrouver les inscriptions sur le Forum "Plaisirs Gourmands" (ICI). Pour cette nouvelle édition.. je devais chinée une petite recette.. sur le blog d'NJ "L'Atelier des Anges".. et c'est Sofie "Bonheurs Gourmands de... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [73] - Permalien [#]
Tags : ,
28 mai 2010

Carottes Miel & Epices

Voici, une recette express... et gourmande... au goût sucré/salé, qui se dégustera chaud ou froid.. et accompagnera vos premières grillades.. Pour deux personnes : 4 carottes / 2 échalottes / 2 cs d'huile d'olive / 1/2 cs de miel / 1 cc de gingembre / 1/2 cc de thym / 1 feuille de laurier émietté / 2 cs de jus de citron (ou pas) / sel / poivre 1. Laver et éplucher vos carottes. Les détailler en rondelles. Réserver. 2. Emincer finement les échalottes, et les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, avec le... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

13 mai 2010

Pots de Semoule Miel/Amandes & Fleur d'Oranger

Aujourd'hui, une petite recette, qui participera au Concours proposé par "Péchés Mignons" sur le thème de la Fête des Mères qui se déroule du 1er au 31 mai, avec des créations qui devront refléter tout l'amour que chacun peut éprouver pour sa chère maman. J'ai décidé, d'y participer, avec un dessert simple, et léger... accessible à tout le monde.. avec des petites saveurs qui se mêle parfaitement... entre le miel, la poudre d'amande... et son soupçon de fleur d'oranger... Gourmand...!!! Pour 4 petits pots... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 février 2010

Yaourt Miel & Muesli

Un placard... c'est une source d'inspiration infini... et parfois aussi, un calvaire à vider... Mais comme l'un entraîne l'autre.. De quoi pouvons-nous, nous plaindre ??? Surtout que ma petite yaourtière et moi, entretenons une relation fusionnelle, depuis qu'elle a fait son apparation dans ma cuisine... et des idées pleins la tête, je puise mes envies, dans mes petits placards.. et quand j'ai apercu, mon sachet de flocons d'avoines à terminer, et les raisins secs, qui s'ennuyaient... je me suis préparée des petits pots... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 septembre 2009

Emincés de dinde à la fondue d'échalotes

C'est bon, c'est beau et ce n'est pas cher... Faut-il une formule magique pour ca ??? Eh bien, moi, je dis, que pas forcément... et heureusement, d'ailleurs.. !!! Car, même pour apprécier, un bon petit plat, avec de simples ingrédients, il n'est pas indispensable de faire "fumer" son porte-monnaie.. Car même la cuisine économique.. c'est chic et pas chère..!!! Je vous propose pour débuter cet semaine... une recette revisitée, de l'éternel escalope de dinde... en version émincés... au goût relevé, avec de petites... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
14 août 2009

Riz au lait Miel/Canelle

J'aime beaucoup le riz.. Je trouve ce féculent délicieux, sous toutes ses formes, avec cette possibilité de l'agrémenter à notre propre goût (en sauce, cantonais, en risotto, nature... ) Malheureusement pour moi, "monsieur placard" (comme direz mon beau-frère), ne raffole pas du riz, et comme je n'aime pas vraiment, faire cuisine "séparé", je me prive un peu... Mais, j'ai décidé, de lui concocté, LA recette, qui plaît à tout le monde... Le fameux riz au lait.. Car même si, je n'en cuisine quasiment pas, mon... [Lire la suite]
Posté par HELENS à 08:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,