18 septembre 2012

Torti aux Tomates Confites & Chèvre Frais

En cette période de rentrée chargé.. pas toujours facile de trouvé, le bon rythme, pour gérer le boulot, les enfants, le ménage et sa petite popotte.. Donc parfois souvent, je me retrouve à devoir cuire des pâtes, à la va-vite.. Mais comme à la maison, pâtes, ne rime pas "au beurre et gruyère", je vous propose une recette gourmande alliant l'onctuosité du fromage et son pesto express au basilic.. le tout avec des tomates ramenés d'Italie.. Un mariage parfait !!     Pour deux personnes : 250g de Torti / 50g de chèvre... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Spaghettis aux Olives Vertes & au Thon

Un début de semaine.. tout doux.. avec une recette pour les soirs, sans courage.. !!     Pour 4 personnes : 500g de spaghettis / 1 oignon / 100g d'olives vertes / 1 boîte de thon / 15cl de crème liquide / huile d'olive / jus de citron / sel / poivre / persil 1. Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. 2. Eplucher l'oignon, et émincez le. 3. Hachez vos olives, et égouttez le thon. 4. Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon, dans de l'huile d'olive, sans le colorer. 5. Ajoutez le... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Coquillotto au Jambon

Les pâtes "façon risotto".. J'adore ça.. !! Cela apporte un crémeux au plat, vraiment délicieux.. et c'est réellement simple à réaliser.. Et puis, accompagné de jambon.. autant dire, que même les enfants, y succomberont.. Pour 4 personnes : 250g de coquillettes / 4 tranches de jambon / 3cs de crème fraîche / 40g de beurre / 100g de gruyère / 1cs de parmesan (ou 2 pour les amateurs - en réduisant le gruyère) / 1 cube de bouillon / ciboulette /poivre 1. Réaliser le bouillon, avec un litre d'eau. 2. Couper les... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Pâtes aux Sardines

Pour un dîner, sans aucune prétention.. avec (et surtout).. une incroyable flemme.. de faire une cuisine trop recherchée... Des pâtes.. tout le monde maîtrise^^.. accompagnés de.. on cherche et farfouille dans les placards.. et quelques boîtes de sardines, plus tard.. on se lance... Bah pourquoi pas ???!! Cela donne, une sauce gourmande.. Peut-être peu présentable.. mais délicieusement goûtue, malgré tout.. Pour 2 personnes : 250g de spaghettis (ou autre de votre choix) / 2 échalotes / 3 belles tomates (ou 1 boîte de... [Lire la suite]
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23 août 2010

Pâtes à la crème de Courgettes au Curry

Tout en simplicité.. voici un plat délicieux.. et rapide à réaliser.. avec de belles courgettes du jardin.. qui est généreux avec nous, cette année.. Et on ne s'en lasse pas ... Pour 4 personnes : 2 belles courgettes / 1 cube de bouillon de volaille / 2 cs de crème fraîche / 5 cl de lait / 1/2 cc de curry / sel / poivre 1. Laver et couper en cubes, les courgettes. 2. Les cuire dans le bouillon. 3. Les égoutter, puis les écraser grossièrement avec une fourchette. 4. Les remettre dans une casserole, avec la crème... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Salade de Torti & Courgettes

Une petite salade.. simple et légère... pour vos repas sur la terrasse.. qui se dégustera froide.. pour accompagner vos grillades... Pour 4 personnes : 250g de Torti (ou Farfalle) / 1 cube de bouillon "arômatisée" (huile olive & herbes de provence) / 1 belle courgette / 3 cs d'huile d'olive / sel / poivre / 2 cc d'herbes de provence 1. Détailler les courgettes en cubes. 2. Les faire revenir, avec l'huile d'olive, du sel, du poivre, et les herbes de provence. Laisser mijoter une dizaine de minutes (les... [Lire la suite]
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26 février 2010

Pâtes à la crème de Chèvre

Une petite recette de ces féculents qui s'accomode de sauce en tout genre.. Et pour aujourd'hui, des macaronis, accompagnés d'une crème onctueuse à base de chèvre.. (pour les amateurs - pardon "chéri").  Mais vous pourrez - bien sûr - cuisiner cette sauce avec le fromage de votre choix. Je vous propose également, de préparer ce plat gourmand, avec des petits lardons.. Attention la balance !!!! Pour 2 personnes : 125g de pâtes / 1/2 bûche de chèvre / 15cl de crème liquide / 1 cc de persil / poivre 1. Cuire... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Pâtes à la Tomate, façon risotto

Un peu de light, tout de même, après une terrible gourmandise au chocolat... (qui nous ôte, littéralement de l'esprit, nos bonnes résolutions pour éliminer le surplus des fêtes... ) Je vous propose une recette toute simple aujourd'hui.. et rapide à réaliser pour les soirs, sans courage... Des pâtes ??!!! Oui, fastoche...!!! Mais cuisinée, à la façon d'un risotto... pour une texture crémeuse (pas collante du tout - au contraire)... avec son soupçon de sauce, pour plus d'onctuosité... et moins de scrupule... Pour 4... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Gratin de pâtes au thon

Accommoder un restant de pâtes... ou simplement, réaliser un dîner simple et équilibré... avec seulement deux boîtes de thon, dans le placard... Un "petit air de provence"... pour lutter contre cette pluie... Pour 4 personnes : environ 250g de pâtes / 2 boîtes de thon à la tomate (ou au naturel - j'ai utilisé une de chaque) / 1 oignon / 1 tomate (ou une boîte de tomates pelées) / 30g de beurre / 3cs de farine / 20cl de lait / 70g de gruyère râpé / huile d'olive / herbes de provence / sel / poivre 1.... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Pâtes sauce croquante aux carottes

Comment se nourrir, convenablement, quand votre frigo ne ressemble à rien... ?!!! Quand il se compose de quelques pots de yaourts, quatre carottes, deux tomates (c'est très précis, je sais), et d'un fond de pot de crème fraîche... Et je vous assure, que c'est vrai.. En attendant.. pour ce soir.. il faut bien manger, quand même... Je me suis donc concocter, une recette de pâtes en sauce totalement improvisée, et je peux vous promettre, qu'avec parfois, trois fois rien (là, c'est le cas de le dire), on peut faire, de jolies... [Lire la suite]
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