18 mars 2013

Cake Banane & Noix de Pécan

Il y a quelques jours, je me suis acheté de jolies bananes, avec l'envie de faire une tarte banofee... (et oui une petite envie). Je les ai laissé, dans ma corbeille, juste le temps, de trouver un moment de pâtisser un peu. Sauf, qu'un matin, je me suis rendue compte, que mes bananes, avaient pris la poudre d'escampette (ou plutôt la direction de l'estomac de monsieur). Je grogne un peu (forcément^^), je me résigne et les lui laisse.. Mais gentil de sa part (ou vexer), il me laisse deux bananes, se flétrir et devenir toute... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Crumble de Poulet & Epinards

Je dis bien souvent, que les journées sont trop courtes, et les semaines pas assez longues, pour réaliser tout ce que l'on aimerait faire.. et même, si je m'octroie, des petits moments dans ma cuisine.. je peine, pour prendre le temps de publier mes petites recettes.. Il va falloir se rattraper... Avec une petite recette (trouvé sur une de mes innombrables feuilles volantes).. alliant le poulet et les épinards, pour un mélange savoureux... tout juste relevé par le côté croustillant du crumble... Cela reste simple à réaliser.. et... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Tarte Fine à la Banane & Yaourt

Je réitère, cette petite recette (ICI), qui avait déjà beaucoup plu.. mais avec des bananes (même si cela, n'est plus trop de saison - oui oui, je parle du printemps.. ^^).. Une façon aussi, de passer ses fruits, qui vont se perdre.. ou quelques yaourts en fin de date.. C'est simple et gourmand.. toujours pas besoin de moule à gâteau, et pour la nouveauté, une petite surprise à l'intérieur...   Pour 4 gourmands : 1 pâte feuilleté / 2 yaourts nature (ou arômatisés) / 1 oeuf / 2 sachet de sucre vanillé / 4 bananes /... [Lire la suite]
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28 février 2012

Yaourt Vanille & Sucre de Canne

Rien de tel, que des "yaourts maison".. et d'autant plus, s'ils sont bien crémeux... et à notre goût... Donc pour aujourd'hui, je vous propose des petits pots "saveur vanille et cassonade"... Tout juste sucré.. et on aime ça !!!   Pour 7 yaourts : 1 yaourt nature / 1 pot de sucre de canne / 1 pot de lait en poudre / 1l de lait / 10ml d'arôme vanille 1. Mélanger le yaourt avec le sucre de canne. 2. Ajouter le lait en poudre et mélanger à nouveau. 3. Verser le lait, puis l'arôme. 4. Remplissez vos pots, et mettre la... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Yaourt à la Pâte de Spéculoos

Voilà bien longtemps, que n'ai pas réalisée de yaourt maison.. et j'avais oublié à quel point, ils sont bien meilleur, que ceux du commerce... Et comme je suis en pleine période, de "je finis mes pots commencés", et "j'arrête d'acheter pour rien, sans avoir utilisé le reste" (une manie chez moi - quand je passe dans un rayon, une recette me vient en tête, je prends dans mon caddie, et finalement, cela reste immanquablement dans le placard)... ... alors, je vous propose des yaourts gourmands, à la pâte de spéculoos... Tout... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Cuajada aux Pommes & Spéculoos

Ahhh, la saison des pommes !! Je l'adore... Je crois que je pourrais, ne cuisiner que cela.. et ne pas m'en lasser.. Alors, du coup, je vous fait partager...!! Pour aujourd'hui, une recette toute simple.. qui part du fameux "flan au yaourt" appelé "Cuajada".. On y incorpore juste un peu de pomme et de la pâte à spéculoos (ou du caramel).. et le tour est joué... Pour 4 personnes : 1 yaourt / 2 pots de farine / 1 pot de sucre / 4 pots de lait / 3 cc de pâte à spéculoos / 50g de beurre / 2 petites pommes / cassonade 1. Préchauffez... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Panna Cotta aux Petits Suisses & Orange

Voilà, une nouvelle recette de panna cotta, où j'ai remplacé la crème liquide par des petits suisses, et autant dire, que l'on retrouve toute l'onctuosité des ces petits pots lactés. Je les ai confectionné avec le jus d'orange pressé, mais vous pourrait parfaitement la tester avec différents parfums (fleur d'oranger, vanille, etc...) Pour 2 personnes : 5cl de lait / 3 petits suisses / 30g de sucre / le jus de deux oranges / 2 feuilles de gélatine 1. Mettre les feuilles de gélatine, dans de l'eau froide. 2. Mettre le... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Fondant au Chocolat, Petit Suisse & Coco (sans beurre)

Une recette de moelleux au chocolat.. à qui, j'ai délibérément, mis le titre "fondant" à cette douceur chocolatée... Car, malgré un aspect visuel, qui se rapproche du moelleux.. c'est tout de même son côté onctueux en bouche que l'on retrouve, dès la première cuillère... Et elle ravira les papilles, et les réels amateurs de chocolat... Chinée, chez Sophie, je l'ai quelque peu modifié à ma façon.. Pour 4 gourmands : 200g de chocolat / 3 petits suisses / 2 oeufs / 25g de farine / 25g de coco / 50g de sucre / 1/2... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Muffins Choco Lait & Coco au Yaourt (sans beurre)

Voilà, des petits muffins chocolatés.. réalisé pour un goûter express et improvisé... sans un gramme de beurre, sous la main... Remplacé simplement par un petit yaourt.. et un peu de chocolat au lait - mais la prochaine fois, je pencherais pour du chocolat noir.. (trop sucré, à mon goût) Un gourmandise sur le pouce.. avec les scrupules en moins.. Pour 6 muffins : 100g de farine / 40g de sucre / 1 oeuf / 100g de chocolat au lait (ou noir) + 1cs de lait / 1 yaourt / 1cc de levure / 25g de pépites de chocolat / 20g de... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Clafoutis au Yaourt (aux pommes)

Tout le monde, connaît - forcément - le gâteau au yaourt.. et ce simplissime dosage, avec son pot pour graduation... Un jeu d'enfant, non ?!!! Eh bien, aujourd'hui, (après moultes grogrement de monsieur placard, qui voulait "un clafoutis.. ou un flan.. mais plutôt un clafoutis, après réflexion" - ahh les hommes^^) pour cette recette, je voulais vous proposer de vous régaler, aussi facilement, que rapidement en réalisant un clafoutis maison.. à base de yaourt.. que vous pourrez accommoder selon vos envies.. et les saisons... [Lire la suite]
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