06 juillet 2016

Roulé d'Omelette au Brie

Pour 2 personnes : 6 oeufs / 4 tranches de jambon fumé / 1 cs de maïzena / 1 cs de crème liquide / 100g de brie (pas trop ferme) / 40 g de fromage râpé (ou parmesan) / persil / sel / poivre 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Tapissez un plat rectangulaire de papier cuisson. 4. Battre les oeufs avec la maïzena délayée dans la crème, du sel et du poivre. Ajouter 20 g de fromage râpé et verser le tout dans le plat. Enfourner pour 10 minutes (l'omelette doit tout juste être prise). 5. Retirer le plat du four, et tapisser l'omelette... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Trio de Chou Blanc à l'Emmental & Jambon Fumé

On a tous acheté, ces petites barquettes de crudités sous-vide, au moins une fois, au supermarché, qui nous ont déjà bien dépanné... et quand l'autre jour, on m'a soumit l'envie, d'une de ces entrées.. et qu'en passant dans le rayon, je me suis aperçu qu'une simple barquette de 500g, frôlait la dizaine d'euros.. mon sang n'a fait qu'un tour.. et mon porte-monnaie, a pris peur... Ce prix, pour quelques feuilles de chou, et un peu d'emmental... ??!! Ou alors, le prix du plastique a pris une valeur considérable, et je ne suis pas au... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Croque Monsieur à la Cancoillotte

Une idée recette, quand nous n'avons plus de fromage fondu dans le frigo... et un manque de courage considérable, de cuisiner.. ... avec la réalisation d'un croque monsieur, et son filet de fromage qui fond dans la bouche... Simple, non ??!! Pour 6 croques : 12 tranches de pain de mie / 1 pot de concoillotte / 50g de beurre / 6 tranches de jambon / 100g d'emmental 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Et à l'aide d'un pinceau, imprégnez vos tranches de pain de mie. 3. Déposer un peu de... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Pizza Roulée

Depuis que je cuisine, je n'ai jamais eu de machine à pain.. et pas d'intention particulière de m'en procurer une.. J'aime vraiment beaucoup, pouvoir pétrir ma pain et être fière, de ce qui en découle.. Et il y a quelques mois, je suis tombée sur une recette de pizza roulée sur elle-même, chez Manue.. et depuis l'occasion ne s'était pas présentée pour que je prenne le temps de la réaliser.. Mais par ce temps plus, que pluvieux, il fait bon, restez chez soi, et pour ma part, dans ma petite cuisine... Je n'ai pas changé grand... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Gratin à l'Italienne

Petite recette chinée sur un magazine... ce plat serait davantage des oeufs au plats revisités et améliorés, qu'un simple gratin... Mais cela n'en reste pas moins, une recette gourmande et vraiment simple à réaliser... Pour deux personnes : 4 oeufs / 2 boîtes de tomates pelées / 1 boule de mozzarella / 100g d'emmental / 30g de parmesan / 1 oignon / 1 gousse d'ail (ail lyophilisé pour moi) / 1cs de sucre / huile d'olive / thym / sel / poivre 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Peler et hacher l'oignon et l'ail. Les faire... [Lire la suite]
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13 février 2012

Roulés d'Escalope de Dinde au Fromage

Simple et avec peu de préparation.. pour les fans de fromage, je vous propose cette petite recette, pour varier de l'éternelle escalope à la crème.. C'est crémeux.. et relevés par les échalottes.. Un vrai petit régal !!!      Pour deux personnes : 2 escalopes / 1 Echalote / 2 tranches de jambon blanc / 2 tranches de fromage (raclette ou "à croque-monsieur") / sel / poivre 1. Eplucher, et hacher finement l'échalote. Couper les tranches de jambon, en petits morceaux. 2. Dans un peu de beurre, faire revenir... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Tarte au Camembert

Amateurs de fromage... cette recette est faites pour vous...!!! Afin de ne pas perdre, ce fromage coulant qui est au frigo, et que l'on n'ose plus manger, à cause de son odeur, ou de sa texture... je vous propose un petit recyclage, vraiment simple, dans une tarte.. que vous pourrez parfaitement agrémentez de pommes de terre, pour un mariage plus complet.. ou par peur d'être trop "écoeuré" par sa texture fromagère (que l'on ne retrouve pas, je vous rassure)..   Pour une tarte : 1 pâte feuilletée / 3 oeufs / 2 cs de crème... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Tarte Fine Chorizo / Pdt & Parmesan

C'est la saison.. des raclettes, tartiflettes ou fondues en tout genre.. On s'en régale, pour se réchauffer.. mais le premier souci, c'est qu'il nous en reste toujours... Pour aujourd'hui, une recette pour ne rien perdre... et transformer quelques restes, en une tarte goûteuse.. et rapide à réaliser... Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 4 pommes de terres / 20 tranches de chorizo (ou bacon/rosette/salami - selon les goûts) / 50 g de parmesan / herbes de provence / 3 ou 4 tranches de fromage à raclette (facultatif) 1.... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Croque-Monsieur (au beurre)

Depuis plus de deux ans de recettes... et je n'ai jamais pris la peine de poster cette petite recette, toute simple.. qui ne prend que quelques minutes de préparation, pour un dîner sur le pouce... Pas de béchamel, pour ces croque-monsieur.. mais simplement du beurre fondu, pour encore plus de rapidité.. Pour deux personnes (soit deux croques par personnes) : 8 tranches de pain de mie / 4 tranches de jambon blanc / 4 otranches de fromage / 50g de beurre fondu 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Sur votre plaque du four,... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Que faire avec..? "Oeufs à la Béchamel & Fromage"

Voici, un petit plat, tout en simplicité... pour sa nouvelle petite rubrique... qui nous changera de l'éternelle omelette, ou oeufs sur le plat... ... pour un dîner rapide à réaliser.. et malgré tout, divinement bon, accompagnés de sa petite salade..   Pour deux personnes : 3 oeufs / 1 boule de mozzarella / 50g fromage râpé / 15g de farine / 3cl d'huile d'olive (ou neutre) / 25cl de lait / sel / poivre (recette "Béchamel Express ICI) 1. Cuire les oeufs pendants, 3 minutes dans de l'eau bouillante. 2. Les refroidir sous... [Lire la suite]
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