17 septembre 2012

CheeseCake base Brownie

Je feuillette bien souvent, les sites de nos voisins "British", car j'aime beaucoup leur culture et leur cuisine, bien évidemment, et j'avais, déjà repéré cette petite gourmandise, qui me "fesait de l'oeil", davantage dans un format brownie, nappé de cream cheese. Mais quand je l'ai revu chez Manue, présenté sous la forme d'un beau gâteau, je n'ai pas résisté à me lancer. Je vous retranscris sa recette sans trop de modification, mais j'ai juste réduit les proportions par deux.   Pour 6 Personnes (cercle... [Lire la suite]
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24 février 2012

Tarte Mousseuse au Fromage Blanc & Barre Chocolatée

Je vous propose une recette pleines de gourmandises... avec une pâte brisée au chocolat "maison", tout juste relevée d'une mousse de fromage blanc truffées de chocolat. Pour une tarte : 1 pâte brisée au chocolat (ICI) / 4 oeufs / 150g de cassonade / 400g de fromage blanc / 1 barre chocolatée 1. Préparer la pâte à tarte au chocolat. Réserver au frais. 2. La sortir du réfrigérateur, et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposer la, sur un moule à tarte beurré et fariné, et faconner la sur le moule. Réserver au frais.... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Bouchées au Caramel, façon CheeseCake

Préparer ce plateau de mignardises, est un mélange entre le challenge, et la prise de tête.. car même, si j'arrive à trouver le temps de tester.. ou d'innover..  je me mets tout de même, à penser que le jour de Noël, terminant le travail à une heure assez avancé de l'après-midi, arriverais-je à tout faire ?? A être dans les temps ?? Que tout soit parfait ?? Donc, il va falloir que j'anticipe, et que je fasse une grande place dans le frigo pour tout stocker... que je m'arrête, sur des recettes simples, mais gourmandes.. et pas... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Gâteau Mousseux au Nutella & Fromage Blanc

Dans un titre de recette, le mot "Nutella", interpelle toujours.. il appelle la gourmandise et la convoitise.. C'est comme s'il promettait, un moment parfait, de délectation chocolatée... Et je crois, réellement, qu'il ne déçoit jamais... En tout les cas, dans cette petite recette, pas de sucre, ni de beurre...  rien que la rencontre douce et agréable du Nutella et du fromage blanc (light - si vous le désirer - c'est pour les scrupules^^).. Cette recette s'adresse, au vrais amateurs de chocolat, qui apprécie, le... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Cake Chèvre & Pesto au Fromage Blanc

Cela faisait bien longtemps, que je n'avais pas proposé, un petit cake sur ce blog.. et pourtant, j'adore ca.. Je me régale, de deux ou trois tranches le soir.. et d'un peu de salade verte, pour un dîner simple et léger... Et pour ce soir.. un cake tout en saveur.. avec un petit pot de pesto (c'est souvent à ces moments là, que je remercie mon petit placard de m'être fidèle^^)... et un peu de chèvre, pour donné un délicieux moelleux au cake.. et une alliance de goût.. gourmande.. Pour un cake : 200g de farine / 2 oeufs / 4... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises (sans beurre)

Pour aujourd'hui, une recette de mini clafoutis gourmandes.. tout léger, et terriblement fondant.. Tout juste accompagner de quelques cerises.. ou tout autre fruits de votre choix... (bah oui, la saison s'achève - mais on m'en a beaucoup donné.. et je pouvais les perdre^^) Le tout ... sans beurre.. pour moins de scrupule.. Pour 6 muffins : 40g de maïzena / 50g de sucre / 2 oeufs / 200g de fromage blanc / 2cs de poudre d'amandes / quelques cerises 1. Préchauffer votre four à 180°. 2. Battre les oeufs avec le sucre. 3.... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Verrine de Crabe Mimosa

Une petite entrée... très simple à réaliser... servie bien fraîche.. à l'ombre du parasol... Un régal !!! Pour 2 personnes : 3 oeufs / 10 bâtonnets de surimi / 4 cs de fromage blanc / 1 cs de mayonnaise / 1/2 cc de basilic / sel / poivre 1. Cuire les oeufs. Refroidir sous l'eau, écaler puis séparer les jaunes des blancs. 2. Dans un bol, écrasez les jaunes à la fourchette (gardez en, une pincée pour la déco). Ajouter le fromage blanc, la mayonnaise, le basilic, un peu de sel et du poivre. Réservez au frais. 3.... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Tarte au Fromage blanc (façon cheesecake)

Ma recette de base devait être une simple tarte au fromage blanc... aussi mousseuse, que je me l'imaginais.. avec une pâte brisée pour le côté croquant... Mais une fois, tous les ingrédients sortis.. je me suis rendu compte, que je n'avais pas de pâte, sous la main.. (et aucun courage, pour me lancer dans une confection maison..).. je me suis retrouvée, donc, en plein dilemme... Mon placard étant mon "meilleur ami" dans ma petite cuisine.. je me suis ruée vers lui.. en espérant, qu'il me serait d'une quelconque... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Tarte Chocolat Blanc & Fruits Rouges

Ca y est, je crois que les beaux jours s'installent, enfin !!! Et pour ma part, ce soleil m'inspirent le léger, le rapide.. le frais... mais je n'en oublie pas - bien sûr - la gourmandise... Car un blog de cuisine, sans délice crémeux, fondant.. ou hypercalorique.. n'aurait aucune utilité (au lieu de cela, nous feuilleteront toutes les livres sur les régimes, n'est-ce pas ??!!!) Mais où est le rapport, avec le soleil..et ces petites salades, toutes fraîches ??!! C'est que malheureusement, l'arrivée de l'été, nous rappelle... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Gâteau au Fromage blanc et Pommes Caramélisés (ss beurre)

Quel plaisir, ce beau soleil qui nous accompagne depuis quelques jours... !!! On commence, déjà, à pense aux vacances, au farniente.. à la plage... aux petites robes des beaux jours... et forcément, de plus en plus, on contenu de nos assiettes... Honnêtement, je peux vous dire... que cela fait des années que je n'ai pas entamé un seul régime.. tout simplement, parce que je tiens un jour, voir deux... Le côté restriction.. bah non, je peux vraiment pas... !!!! Donc, je me fais plaisir... mais avec ce côté "raisonnable".. quand même... [Lire la suite]
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