11 novembre 2013

Tarte Poire/ Amandes (sans farine & sans oeufs)

Pas de farine, ni d'oeufs dans cette gourmandise sucrée, trouvée dans ces petits livres de recettes à l'ingrédient magique (pour celle-ci le lait concentré).. On se demande bien, comment ce gâteau peut avoir de la tenue, avec aussi peu d'ingrédients.. mais après cuisson, on se retrouve, avec un dessert succulent..!!! Appel aux palais sucré !!! ^-^     Pour 4/6 personnes : 1/2 boîte de lait concentré / 50g de beurre / 100g de biscuits secs / 100g de chocolat blanc / 70 g d'amandes en poudre / 2 belles poires / 20g de... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Galette des rois au Chocolat

Dès le lendemain du réveillon, nous avons accompagnés notre petit-déjeuner d'une galette brioché, tout juste trempé dans un bon chocolat chaud.. Et oui, l'épiphanie, ne dure pas longtemps, alors autant, en profiter un maximum... La frangipane est ma préférée, mais, comme il en faut pour tous les goûts.. j'ai réalisée cette année, une galette au bon goût de chocolat, qui couvre l'amande (pour ceux qui n'en raffole pas) Et vous pourrez retrouvez ma recette précédente à base de crème d'amande et de spéculoos.. (ICI)   Désolée... [Lire la suite]
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14 février 2012

Pâte Sablée au Chocolat

Voici ma recette pour une pâte sablée "maison"... pour sublimer vos desserts, trouvée ICI. Je vous proposerais une recette, pour accompagner votre pâte au chocolat..   Ingrédients : 125g de beurre (à température ambiante) / 80g de sucre glace / 40g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 250g de farine / 1 pincée de sel / 15g de cacao 1. Dans un saladier (ou encore mieux au robot - cela évitera de trop travailler la pâte) travailler - à l'aide d'une spatule de bois - le beurre, avec la poudre d'amandes et le sucre glace. 2. Ajouter... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Namandier "aux Pépites de Chocolat"

Dans deux semaines.. déjà Noël !!! Et je n'ai pas réussi à trouver le temps de confectionner des gourmandises, spécialement pour les fêtes... De nombreux blogs, vous proposent de magnifiques douceurs, et je suis persuadée que vous y trouverez votre bonheur.. Alors, du coup, j'ai tout de même décidée, de vous "accompagner" vers ce jour de fête, avec des notes sucrés, tout en saveur... avec pour aujourd'hui, une gourmandise que l'on ne présente plus.. qui a fait le tour de la blogosphère... ou son nom, décrit simplement le douceur de... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Cake à la Pomme & Amande

On continue.. les petites recettes, avec toutes ces pommes qui affluent sur les marchés... avec un cake gourmand et léger en bouche.. Pour un Cake : 2 pommes / 150g de farine / 30g de poudre d'amandes / 2 oeufs / 50g de beurre / 1 sachet de sucre vanillée / 100g de sucre / 2cs de crème fraîche / 30g d'amandes effilées 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Battre énergiquement les oeufs avec les sucres. 3. Ajoutez la farine, puis le beurre, préalablement fondu. 4. Finissez par ajoutez la crème fraîche, la poudre d'amandes... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Pain d'Epices

Pour aujourd'hui, un pain d'épices, riches en saveurs... et divinement savoureux... que l'on ne pouvait oublier en cette période de Noël... Une gourmandise, que je vais décliner en de nombreuses recettes, pour ne pas simplement, le déguster, qu'en tranchette... Recette à venir.. Pour un beau pain d'épices : 250g de farine / 2 oeufs / 200g de miel / 60g de cassonade / 50g de beurre / 10cl de lait / 1/2 sachet de levure / 60g de poudre d'amande / 1cs de 4 épices / 1cc de canelle / 1 pincée de sel 1. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Amandines Poire & Chocolat

La saison des pommes et des poires ont commencé, annoncant l'approche certaine de l'automne.. Et cela, pour ne pas m'en déplaire.. car j'aime énormément ces fruits de saison.. (pas pour les journées plus courtes, ni pour les nuits plus fraîche.. bah oui, je préfère l'été..^^).. En tous les cas.. depuis la semaine dernière, je me régale de gourmandises fruitées.. et j'espère ne pas vous en lasser.. car cette saison, s'annonce chargé, en pommes et poires..     Pour 4 personnes : 2 belles poires / 60g de poudre d'amandes... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Fondant Vanille/Amande & son ingrédient mystère

.. Ah ah.. un peu de suspense pour découvrir, cet ingrédient magique, qui donnera à ce gâteau, tout son moelleux, et ce coté irrésistiblement fondant.. (je n'ai surtout, pas réussi, à trouver un titre pour ce dessert) J'ai découvert cette recette, il y a bien longtemps.. et c'est en rangeant, tout ces bouts de papiers, où j'ai l'habitude de "chiner", des idées ici ou là, que j'ai retrouvé... cette gourmandise... avec une petite particularité.. De la fécule de pommes de terre... ou tout simplement, ces petits flocons de purée... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Tartelettes au Chocolat & Yaourt "toute légère"

Voici des petites tartelettes... au chocolat... légères.. fondantes en bouche... et à peine sucrées... Parce qu'il ne faut pas, non plus, oublier à se faire plaisir.. même si on pense "bikini"... Le mélange du yaourt.. donne un côté onctueux, à ces petites tartes.. qui se mangent.. avec gourmandise... Pour 4 tartelettes : 1 pâte brisée / 100g de chocolat / 1 oeuf / 2cs de lait / 2cs de sucre / 2cs d'amande en poudre (facultatif) / 1 yaourt (fromage blanc à la vanille pour moi) 1. Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Galette Crème d'Amandes & Spéculoos

L'épiphanie est passée... et pas l'once d'une petite galette, sur ce blog... quel tristesse !!! J'y est donc, remédié (avec quelques jours de retard), afin de vous proposer une recette délicieuse, réaliser à l'aide de fonds de placard... Car je n'avais pas assez de poudre d'amandes.. ni assez de beurre... Mais, en fouillant bien, j'ai pu trouver mon bonheur, et compenser le manque de beurre, par de la pâte à spéculoos... et la poudre, par des amandes effilées (si vous n'en avez pas non plus - vous pouvez remplacer par quelques... [Lire la suite]
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