Tagliatelles aux Poireaux & Fromage Frais
C'est la saison du poireaux.. et on en profite, car c'est délicieux, et il ne se déguste pas qu'en soupe... Alors pour aujourd'hui, je vous propose, une petite garniture pour vos pâtes.. tout simplement relevé, d'un peu de fromage de chèvre frais...
Simple.. et tout en saveur...
Pour deux personnes : 250g de tagliatelles / 2 poireaux / 5 rondelles de chèvre frais / 3cs de crème fraîche / sel / poivre / basilic / huile d'olive
1. Emincer vos poireaux, puis les rincer à grande d'eau. Egoutter.
2. Mettre une casserole d'eau salée, à bouillir. Puis incorporer vos pâtes, afin de les cuire "al-dente".
3. Pendant ce temps là, dans une poële, faire revenir vos poireaux, avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
4. Quand, ils ont rendu toutes leur eau, et qu'ils sont bien tendres, ajouter la crème fraîche, puis le chèvre émietté. Saupoudrez de basilic, puis laisser mijoter 3 à 4 minutes.
5. Egouttez vos pâtes, puis dresser sur assiette.
6. Déposer la garniture de poireaux sur les pâtes, et servez aussitôt, avec un peu de basilic sur le tout.
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