Tarte aux Rillettes

A la maison, un principe... rien ne se perd.. !!! Et quand, j'ai vu que mon pot de rillettes, caché au fond du frigo, arriver à date.. je me suis attelé à la recherche d'une recette... toute simple..

Voici une tarte, tout juste relevé par un peu de moutarde, le tout avec une salade verte..

Pour deux personnes (moule de 22cm) : 1 pâte brisée / 1 pot de rillette (220g) / 3 oeufs / 20cl de crème / 1cs de moutarde / persil

1. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Dans une poêle, faites fondre vos rillettes, afin d'ôter la graisse. Passer au "chinois".

3. Déroulez votre pâte sur le moule, et piquez-la à la fourchette. Faites la cuire "à blanc" durant cinq minutes.

4. Battre les oeufs, avec la crème, énergiquement. Ajoutez la moutarde, et le persil.

5. Incorporez la rillette à la préparation. Mélangez.

6. Verser le tout, dans le moule et enfournez pour 25 minutes à 180°C.

Comments

[Coralie]

Pourquoi pas ? J'avoue que ta tarte m'intrigue ... Il fallait y penser, oser et se régaler :-p

[lavoinette]

original!..bises

[papillonmyosotis]

très chouette idée

[Audalacuisine]

C'est une bien bonne idée pour recycler des rillettes ! Je retiens. Bises

[Ismaël]

Je suis du Mans, donc les rillettes, ça me connait.



Je ne savais pas qu'on pouvait les intégrer dans une tarte.



Il va falloir que j'essaie ça !!