Fondant de Carottes au Curry

Une autre façon de manger des carottes (fraîches ou surgelés)... ou d'accommoder un restant de purée...

Un plat simple, rapide à réaliser... et réellement savoureux....

Pour 2 personnes : 6 carottes moyennes / 50g de farine / 2 oeufs / 1 cc de curry / sel / poivre

1. Eplucher et cuire vos carottes, dans de l'eau bouillante salée.

2. Egoutter les, et les écraser, grossièrement avec une fourchette. (vous pouvez ajouter un peu de lait ou crème)

3. Préchauffer votre four à 200°C.

4. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la purée, la farine, un peu de poivre, et le curry.

5. Verser des moules individuelles (j'ai pu faire 4 ramequins), et enfourner pour 20 minutes.

Comments

[Des Lys d'Or]

Oh voici une idée super sympa pour accommoder les carottes et qui change de la purée ou des carottes vichy! je note ;)

[Eol]

Moi je suis totalement fana des carottes donc je ne peux qu'apprécier ta recette.

[lili]

J'adore l'association avec le curry

[mimi]

super idée merci bisous mimi

[Sophie]

Bonne idée, ça change !