Articles populaires – Ma cuisine du placard

11 décembre 2009

Flan au Yaourt

Appelé plus traditionnellement "Cuajada" ... ce gâteau à base de yaourt, est originaire du pays basque Espagnol... Ce dessert typique se rapproche du flan pâtissier, avec une texture plus dense, et divinement craquante sur le dessus... Il se prépare,...

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Tags: Canelle, Yaourt

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8 février 2010

Yaourt au Sucre de Canelle

Pour mon anniversaire, il y a quelques semaines... on m'a offert une Yaourtière ... et je ne vous cache pas ma joie, quand j'ai ouvert mon papier cadeau... Enfin !!!!! Je me suis donc empressée de confectionner mes tous premiers yaourts... après avoir...

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Tags: Canelle, Yaourt

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31 décembre 2009

Croustade feuilletée Fromage et Bacon

Toujours pour l'apéritif.... voici une petite recette simple et gourmande ( bien sûr!! ).. avec des fonds de frigo... et un résultat surprenant... et délicieux... Pour 6 croustades : 1 pâte feuilletée / 6 tranches de bacon ( ou jambon cru ) / 6 tranches...

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Tags: fromage, bacon

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7 décembre 2009

Gâteau de Pommes de Terre & Oignons

Une autre manière de déguster un gratin de pommes de terre... Texture fondante et crémeuse en bouche... Avec cette recette, je participe au concours lancer par le site Miam..Maman Cuisine , sur "la patate qui est à l'honneur" ... Si vous aimez ma recette,...

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Tags: Pomme de terre, oignons

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15 mars 2010

Crêpes au Chocolat

Voici ma version de pâte à crêpes, revisitée au chocolat ... Pour un goûter gourmand... ou tout simplement parce qu'il n'y a pas de mal à se faire du bien... !!!! Pour 8/10 crêpes : 125g de farine / 50g de sucre / 2 oeufs / 25cl de lait / 2cs de cacao...

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Tags: Chocolat, crêpes

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8 décembre 2009

Soufflés Poire/Spéculoos

Plutôt satisfaite, de mon tout premier soufflé , version salé, je me suis osée, à vouloir le déguster pour un petit dessert gourmand... Un soufflé au fruit ?? Mouais.. Peut faire mieux... Je jette tout de même un oeil, dans ma corbeille, et qui voilà...

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Tags: poire, spéculoos

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12 mars 2010

Carottes à la Crème

Un sac plein de carottes dans le frigo ... et l'envie d'un petit plat, simple et rapide.. pour un soir, sans trop de courage.. mais avec le désir de se régaler... Pour deux personnes : 4 belles carottes / 2cs d'huile d'olive / 3 cs de crème fraîche /...

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Tags: carottes, lardons

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25 mars 2010

Flan de Carottes au Lait de Coco

En ce moment... je fais ma petite cure de carottes (y paraît que ça donne les fesses roses... eh oui !!!)... C'est comme tout, c'est par période... !! En tout les cas, je préfère cette période-ci, à la veille des beaux jours.. que celle au chocolat (même...

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Tags: Flan, carottes

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19 mars 2010

Gâteau de Semoule à la Canelle

J'adore le riz au lait.. ou tout autre dessert tout aussi crémeux ... Ce sont pour moi, des petites douceurs.. qui se déclinent à volonté.. ou tout idée innovatrice est possible... Et comme je suis une femme gentille avec son petit mari ( qui, je rappelle,...

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Tags: Canelle, semoule

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16 avril 2010

Pommes de Terre Lyonnaises

Recette délicieuse ... et probablement connu par un grand nombre d'entre vous... mais je tenais à vous l'a proposez, tout de même, pour un repas rapide.. ou de dernière minute... Simplement gourmande... qui s'accompagnera d'une belle salade verte... Pour...

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Tags: Pomme de terre, oignons

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1 avril 2010

Petits Pains briochés aux raisins (sans MAP)

Depuis, que je me suis réconciliée avec la boulangerie, on ne m'arrête plus... Le pétrissage, même plus peur... et la levée, un jeu d'enfant (depuis ma merveilleuse découverte, de l'endroit où la pâte lève à merveille - vu ICI) Je me suis lancée, aujourd'hui,...

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Tags: raisins secs, crème

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2 avril 2010

CheeseCake au Chocolat

La toute première fois que j'ai réalisée un cheesecake (ici), je m'étais vu plutôt déçue du résultat.. Il était bon, mais cela confirmer, néanmoins ce que je pensais de ce gâteau.. (extrêment gras, et bien trop crémeux en bouche - voir écoeurant). Mais,...

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Tags: Chocolat, fromage

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8 avril 2010

Renversé à la Banane

Depuis que je connais le "banana bread", et ses dérivés, quand il me reste des bananes, c'est tout de suite, le gâteau auquel je pensé réaliser, pour les liquider... Et quand bien même, ce cake est un délice, j'avais envie de changer un peu et de confectionner...

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Tags: Yaourt, Bananes

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22 avril 2010

Croquettes de Pommes de Terre au Cumin

Quand il nous reste des pommes de terre à la maison, la première idée qui me vient... c'est de réaliser des pommes sautées, dans un peu d'huile d'olive... C'est simple et rapide.. mais chez nous, ces féculents, ont en mangerais tous les jours... donc...

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Tags: Pomme de terre, cumin

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26 avril 2010

Tarte aux 3 fromages

Voici pour aujourd'hui, une recette pour un repas rapide ou avec des invités surprise... Un sachet de fromage râpé (à toujours avoir sous la main - congélateur pour le côté pratique), pour sauver un dîner sur le pouce.. tout simplement accompagné, d'une...

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Tags: fromage, tarte

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22 mars 2010

Poêlée de Chou Blanc & Poireaux

Me suis achetée un beau chou blanc .. avec ce soleil qui pointait le bout de son nez.. dans la prévision de me faire une des toutes premières salades du printemps... Mais - entre nous - les soirées, sont quand même drôlement fraîche encore,.. qui nous...

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Tags: lardons, chou blanc

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10 mai 2010

Tartine au Jambon Cru & Brie

Les beaux jours sont présents... et on se régale de mets réaliser "sur le pouce".. pour des dîners simples.. sur la terrasse.. Et surtout, quà cette saison.. cuisiner de longues heures.. se fait rare.. et que dans quelques semaines, les salades prendront...

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Tags: fromage, jambon

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6 mai 2010

Partenariat & Foire de Paris

Pas de recette, aujourd'hui - ( beaucoup de bla-bla )... Mais je voulais, vous parler de mon tout premier partenariat avec Alapage.com .. qui m'ont offert "Le Larousse des Desserts" de Pierre Hermé.. Un cadeau, qui m'a fait énormément plaisir.. car après...

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Tags: bla-bla, partenariat

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21 mai 2010

Cheese Naans

A force de les apercevoir un peu partout, sur la blogosphère, je me suis tentée à la réalisation des fameux Cheese Naans . (Pain plat, nous provenant d'Inde réalisé à base de farine de blé, et cuit, habituellement au four) Facile et rapide à réaliser,...

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Tags: pain, fromage

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28 mai 2010

Carottes Miel & Epices

Voici, une recette express... et gourmande ... au goût sucré/salé, qui se dégustera chaud ou froid.. et accompagnera vos premières grillades.. Pour deux personnes : 4 carottes / 2 échalottes / 2 cs d'huile d'olive / 1/2 cs de miel / 1 cc de gingembre...

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Tags: Miel, carottes

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31 mai 2010

Flan de légumes & Surimi

Une petite recette légère... qui pourra se déguster chaude ou froide .. et s'adaptera parfaitement au contenu de vos placards... ou avec quelques restes de légumes... Et si vous n'aimez pas vraiment le surimi.. vous pourrez parfaitement, changer par un...

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Tags: légumes, surimi

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11 juin 2010

Flognarde aux Pommes

La flognarde, "ou flaugnarde", est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis, mais ce nom est est tout simplement le nom donné au clafoutis d'hiver, qui se réalisent, plus généralement avec des pommes ou des poires.. Mais vu ce début d'été...

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Tags: Canelle, Pommes

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16 septembre 2010

Clafoutis au Yaourt (aux pommes)

Tout le monde, connaît - forcément - le gâteau au yaourt.. et ce simplissime dosage, avec son pot pour graduation... Un jeu d'enfant, non ?!!! Eh bien, aujourd'hui, (après moultes grogrement de monsieur placard, qui voulait "un clafoutis.. ou un flan.....

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Tags: Yaourt, Pommes

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15 juin 2010

Chelsea Buns (sans MAP)

Voici une nouvelle recette de viennoiserie .. toujours réalisée sans machine à pain, ou tout autre robot "magique" (dont on rêve toutes ^^)... Ce sont des petites brioches anglaises, (que j'ai trouvé ICI ), réellement simple à réaliser.. et terriblement...

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Tags: Canelle, raisins secs

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22 juin 2010

Gâteau à la Poêle

Une amie, qui connaît ma passion, pour la cuisine... et la gourmandise.. m'a donné un petit bout de papier volant (qu'elle aurait dérobée dans une salle d'attente médicale - la coquine !!) , certaine que cette recette me plaîrait.. Et, en effet, dès que...

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Tags: raisins secs, Pommes

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